撮影／木村 拓（『美酒佳肴 中華つまみ』成美堂出版より）
コトラボでも人気の若手料理家・今井亮さん。今回は中華料理初心者さんや、「作る」より「食べる」ことが好きなかたにもおすすめ！ この夏に、いつもよりワンランク上の中華つまみを紹介した『美酒佳肴 中華つまみ』（成美堂出版）が発売されたばかりの今井さんが、みなさんのために今食べてほしい料理を作りまくる「作らない」料理教室です。
もちろん、ただ食べるだけではありません。素材のおいしさを引き出す作り方のコツは、しっかり伝授。パパッと作れる前菜、フムスやポテサラを中華風にアレンジしたつまみ、ザ・中華のワザで仕上げるメインまで、できたてをめしあがっていただきます。絶品中華つまみで、今井さんと乾杯しましょう！