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浅利定栄さんの発酵料理教室「基本のハンバーグ&ラタトゥイユ」~塩こうじのお持ち帰りつき~

講座詳細
講師:浅利定栄
浅利定栄さんの発酵料理教室「基本のハンバーグ&ラタトゥイユ」~塩こうじのお持ち帰りつき~
撮影/柿崎真子
老舗糀専門店「糀屋本店」の浅利定栄さんに教わる「発酵調味料を使った基本の料理レッスン」が7月から新しくスタートします。腸内環境を整え、免疫力アップにも良いと言われる発酵食品「塩こうじ」と「甘酒」を料理作りに生かし、おいしくヘルシーなおかずを作りましょう。
第1回は、基本のハンバーグと夏野菜をたっぷり使ったラタトゥイユをご紹介。塩こうじは、塩の代わりに使うことで肉や野菜のうまみを引き出し、ハンバーグやラタトゥイユの味わいをアップさせます。蒸し炒めのポイントや、時短でできる絶品簡単トマトソースの作り方なども必見です。甘酒は、浅利定栄さんが作る酵素たっぷりのデザートに仕上げて、試食タイムのお楽しみに! ぜひご期待ください。習った料理をすぐに復習できるように塩こうじのお土産つきです。
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:6,600円(消費税込み)

講座詳細

講師浅利定栄
受講料
6,600円(税込み)
講座スタイル実習あり
講座内容・講師デモンストレーション
・参加者実習(基本のハンバーグ)
・トーク&試食
メニュー・糀屋本店の甘酒「一夜恋」の試飲
・基本のハンバーグ
・ラタトゥイユ
・浅利定栄さんが作る甘酒デザート
※塩こうじ(100g程度をびん詰にしたもの)をお持ち帰りいただきます。
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・お持ち帰り用手提げ袋
注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
浅利定栄さんの発酵料理教室「基本のハンバーグ&ラタトゥイユ」~塩こうじのお持ち帰りつき~
撮影/柿崎真子
浅利定栄さんの発酵料理教室「基本のハンバーグ&ラタトゥイユ」~塩こうじのお持ち帰りつき~
撮影/柿崎真子

※写真はすべてイメージです

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