講師:田中聖子 東京・祖師ケ谷大蔵の商店街に店舗を構える「ごはん屋 ヒバリ」。旬の野菜を使った料理に魅せられ、遠方からもお客さんが訪れる人気店です。 店主の田中聖子さんがこだわり続けるのは、旬の野菜のもち味を生かした調理法。見た目も味つけもシンプルなのに、食べると新鮮! そして体も喜ぶ味わいです。今回習うのは、田中さんが毎夏必ず作るという、お気に入りの「きゅうりとしょうがのそうめん」と「トマトと梅酢のそうめん」。そして、ごはん屋ヒバリの絶対に失敗しない「しっとりゆで鶏」とキヌアのサラダ、旬の素材を使った「とうもろこしとアボカド、ハーブのかき揚げ」です。野菜をふんだんに使った、じんわりやさしい味わいは、夏の昼飲みにも、忙しい日のごはんにも繰り返し作りたくなるメニューです。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,030円(消費税込み) 講座詳細 講師田中聖子 受講料8,030円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・デモンストレーション・実習・試食 メニュー・きゅうりとしょうがのそうめん・トマトと梅酢のそうめん・ゆで鶏とキヌアのあえサラダ・とうもろこしとアボカド、ハーブのかき揚げ・料理に合わせたグラスワイン 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 プロの腕前 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 【YouTube視聴講座】『海月』毛利奈津美さんの「畑のおばんざい」春のお弁当編<視聴期間 4/1~4/30> 04/01(月) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子9~フレジエ~ 04/03(水) 坂戸屋 武笠さん×料理家 吉田愛さんの日本酒ペアリング講座 <春に飲みたい王道の日本酒> 04/07(日) ヤスダ屋・安田花織さんの日々の韓国料理~春の素材を楽しむ~ 04/18(木) オーブン・ミトン 小嶋ルミさんのお菓子レッスン~絶品フィナンシェを習う~ 04/22(月) 今井亮さんの旬の素材を楽しむ「蒸し中華」 04/28(日) Twitter シェア Pin 戻る