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柴田奈津実さん さわやか夏のポルトガルフルコース

講座詳細
柴田奈津実さん さわやか夏のポルトガルフルコース
ケータリングや料理教室、レシピ提案などで本場ポルトガルの味を伝える、料理家の柴田奈津実さん。現地のレストランの厨房、家庭の台所で知識と腕を磨いた柴田さんが、夏にぴったりなメニューを披露します。
実習では「あじのグリル ポルトガル風」を。旬の脂ののったあじはポルトガルでも人気です。香ばしくグリルし、玉ねぎ、ヴィネガーのさっぱりとしたパプリカ風味のソースをかけてバケットともにいただきます。
試食では、色鮮やかな「ビーツとグレープフルーツのサラダ」や、「甘長唐辛子とショリッソのソテー」。夏になるとポルトガルの家庭や、お祭りでよく登場する前菜です。
どれも、ポルトガルの微発泡ワイン、ヴィーニョ・ヴェルデにぴったりのメニューばかり。そして締めくくりのデザートには、さわやかな風味が心地いい「ライムのムース」♪ この夏、ポルトガルのフルコースをぜひ、コトラボでご堪能ください!
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:7,700円(消費税込み)

講座詳細

講師柴田奈津実
受講料
7,700円(税込み)
講座スタイル実習あり
講座内容・講師デモンストレーション
・参加者実習(あじのグリル ポルトガル風)
・試食
メニュー・ビーツとグレープフルーツのサラダ
・甘長唐辛子とショリッソのソテー
・あじのグリル ポルトガル風
・ライムのムース
・ヴィーニョ・ヴェルデ(グラス・白ワイン)
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。
柴田奈津実さん さわやか夏のポルトガルフルコース
柴田奈津実さん さわやか夏のポルトガルフルコース
柴田奈津実さん さわやか夏のポルトガルフルコース

※写真はすべてイメージです

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