講師:柴田奈津実 ケータリングや料理教室、レシピ提案などで本場ポルトガルの味を伝える、料理家の柴田奈津実さん。現地のレストランの厨房、家庭の台所で知識と腕を磨いた柴田さんが、夏にぴったりなメニューを披露します。 実習では「あじのグリル ポルトガル風」を。旬の脂ののったあじはポルトガルでも人気です。香ばしくグリルし、玉ねぎ、ヴィネガーのさっぱりとしたパプリカ風味のソースをかけてバケットともにいただきます。 試食では、色鮮やかな「ビーツとグレープフルーツのサラダ」や、「甘長唐辛子とショリッソのソテー」。夏になるとポルトガルの家庭や、お祭りでよく登場する前菜です。 どれも、ポルトガルの微発泡ワイン、ヴィーニョ・ヴェルデにぴったりのメニューばかり。そして締めくくりのデザートには、さわやかな風味が心地いい「ライムのムース」♪ この夏、ポルトガルのフルコースをぜひ、コトラボでご堪能ください! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:7,700円(消費税込み) 講座詳細 講師柴田奈津実 受講料7,700円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(あじのグリル ポルトガル風)・試食 メニュー・ビーツとグレープフルーツのサラダ・甘長唐辛子とショリッソのソテー・あじのグリル ポルトガル風・ライムのムース・ヴィーニョ・ヴェルデ(グラス・白ワイン) 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ツレヅレハナコさんと餃子宴会~「ふたつきアルミ丸バット」つきレッスン~ 04/09(火) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 04/14(日) サラーム海上さんの世界の料理 ギリシャのナクソス島の家庭料理「ピッタ」で乾杯♪ 04/20(土) 冷凍パイシートもパイ生地も使わない! 近藤幸子さんのオリジナルキッシュで乾杯♪春のランチ会 04/23(火) ヤミーさんのおいしく、楽しい、世界の料理レッスン~ベトナム・バインミー~ 04/23(火) 小松あきさんのはじめてのアラブのお菓子~マアムールを作ろう~ 04/25(木) Twitter シェア Pin 戻る