講師:鈴木珠美 西麻布のベトナム料理レストラン「kitchen(キッチン)」の店主、鈴木珠美さんが、コトラボに初登場。鈴木さんが教えるベトナム料理の定番、「あさりのフォー」「揚げ春巻き」「ベトナム風ゆで豚のハーブ&葉っぱ添え」のレッスンを行います。 あさりのうまみをたっぷり引き出して作るフォー。巻き方にコツがある揚げ春巻きは、ぜいたくにかにのほぐし身を入れて外はカリカリ、中身はジューシーに仕上げます。ゆで豚は、ジャスミンティーでゆでるのがポイント。どっさりのハーブと葉っぱで巻いていただきます。さらにデザートは、のどをうるおすベトナムのデザートドリンク「トマトのシントー」をご紹介します。 ハーブも葉っぱもいっぱい、鈴木さんのベトナム料理で熱い夏を乗り切りましょう♪ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,030円(消費税込み) 講座詳細 講師鈴木珠美 受講料8,030円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(あさりのフォー、揚げ春巻きを予定)・試食 メニュー・あさりのフォー・揚げ春巻き・ベトナム風ゆで豚のハーブ&葉っぱ添え・トマトのシントー・グラスビール 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 冷凍パイシートもパイ生地も使わない! 近藤幸子さんのオリジナルキッシュで乾杯♪春のランチ会 04/23(火) ヤミーさんのおいしく、楽しい、世界の料理レッスン~ベトナム・バインミー~ 04/23(火) 小松あきさんのはじめてのアラブのお菓子~マアムールを作ろう~ 04/25(木) サウードゥ(乾杯)♪ 馬田草織さんの春つまみ4品とポルトガルワイン3種 04/27(土) ツレヅレハナコさんの世界旅行で出会った味~現地ごはん宴会~ 04/29(月) 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) Twitter シェア Pin 戻る