講師:上田淳子 上田淳子さんのスペシャリテ、フランス風にアレンジしたなすのムサカ風ミートグラタンを習います! ムサカとは、中東やギリシャなどで食べられている料理で、なす、ミートソース、ベシャメルソースを重ねて層にし、オーブンで焼き上げたもの。講座では、上田さん流のフレンチの手法で作るベシャメルソースとミートソースのポイントを習いながら、なすの食感を残すための切り方、焼き方も学びます。 試食時には、トマトとオレンジのサラダ、さくらんぼの赤ワインマリネを合わせ、ワインといっしょにいただきます。「こんなにおいしくなるなら、週末にがんばってみようかな!」そんなだれかのために作りたくなる料理です。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:7,700円(消費税込み) 講座詳細 講師上田淳子 受講料7,700円(税込み) 講座スタイル試飲&試食 講座内容・講師デモンストレーション・試食※この講座は実習はございません。 メニュー・なすのムサカ風ミートグラタン・トマトとオレンジのサラダ・さくらんぼの赤ワインマリネ・上田淳子さんがセレクトするワイン 持ち物等・手拭きタオル・エプロン・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮願います。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 小松あきさんのはじめてのアラブのお菓子~マアムールを作ろう~ 04/25(木) サウードゥ(乾杯)♪ 馬田草織さんの春つまみ4品とポルトガルワイン3種 04/27(土) ツレヅレハナコさんの世界旅行で出会った味~現地ごはん宴会~ 04/29(月) 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) Twitter シェア Pin 戻る