講師:コトラボ講師(髙田園葉) 家庭で作るには、ハードルが高い食材&調理法を「お酒に合うおつまみレシピで楽しく作ろう!」というこの講座。 このシリーズで大人気だった燻製つまみの第2弾が開講です♪ チップの香りがどれもやみつきになる、燻製料理4品を新たに考案しました。 まずは鋳物の鍋にサクラやナラ、ヒッコリーなどのミックスチップを入れ、メインの食材を燻煙して、香り豊かな燻製を作るところからスタート。「スモーキーチキンの白ワイン煮」「燻製いかとブロッコリーのアヒージョ」「燻製えびとパクチーのセビーチェ」と、どれもにんにくをきかせたワインがすすむ魅力的なバルメニューです。また、<ちょこっと燻製>として「スモークコンビーフ」もお出ししますよ♪ さあ、最高の家飲みつまみを囲んで、乾杯しましょう! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:5,720円(消費税込み) 講座詳細 講師コトラボ講師(髙田園葉) 受講料5,720円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習・試食 メニュー・スモーキーチキンの白ワイン煮・燻製いかとブロッコリーのアヒージョ・燻製えびとパクチーのセビーチェ・スモークコンビーフ ・グラスワイン 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 日々のごはん ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) 『海月』毛利奈津美さんの「畑のおばんざい」初夏のお弁当編~お弁当箱に詰めてお持ち帰り~ 05/18(土) 『シュクランキッチン』高橋英明さんの魅惑なるモロッコ料理「タジン」~塩レモンを作って、お持ち帰り~ 05/19(日) Twitter シェア Pin 戻る