講師:コトラボ講師(玉村美樹) 時代を超え、いつまでも愛され続ける正統派の洋菓子。道具や材料の使い方、製法をじっくりていねいに伝授する人気の講座です。 今回は、女性の帽子に見立てたといわれるクラシカルスイーツ、シャルロット・リュス(ロシア風シャルロット)を作ります。焼いたビスキュイをケーキ型の底面と側面にはりつけ、シロップ漬けにしたネーブルオレンジを並べて。アールグレイの香り豊かなババロアを流して冷やし固めます。仕上げにフレッシュのオレンジをトッピングしたら、これからの季節にぴったりのひんやりケーキが完成。 極上の口当たりと洗練された見た目は、ギフトにもうってつけ! ご自身で作ったワンホールはお持ち帰りいただけます。お菓子作り初心者から上級者まで楽しめる、満足度の高いレッスンです。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:6,380円(消費税込み) 講座詳細 講師コトラボ講師(玉村美樹) 受講料6,380円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習・試食 メニュー・シャルロット・リュス※1台作って持ち帰りいただきます。 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の保冷バッグまたは手提げ袋/ケーキ箱(170×170×高さ100㎜)が入るサイズのもの 注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 スイーツ ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 下迫綾美さんのはちみつ風味のシフォンロール~いちごのレアチーズホイップ~ 04/02(火) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子9~フレジエ~ 04/03(水) 中村紫乃さんに教わるアメリカ菓子 「フージアーシュガークリームパイ」 04/13(土) Cosaji・河井美歩さんのキャロットケーキとほたてとレモン、クレソンのケークサレ 04/16(火) あこがれスイーツ♪ グルテンフリーでもっちり、米粉のカヌレ 04/20(土) オーブン・ミトン 小嶋ルミさんのお菓子レッスン~絶品フィナンシェを習う~ 04/22(月) Twitter シェア Pin 戻る