藤井恵さんの初夏の食卓にようこそ～新ごぼうと鶏肉の混ぜご飯の献立～　

昨秋、関東への台風の接近でやむなく中止になってしまった藤井恵さんの講座。季節がめぐり、満を持して5月に初夏のメニューで開催です。「5月～6月は新ごぼうの出盛り。香りがよくて柔らかいので、この時期ならではのおいしさを味わってほしい」と藤井さん。「新ごぼうと鶏肉の混ぜご飯」をメインに、アスパラとレタスのおひたし、汁にうっすらとろみをつけた豆腐の銀あんかけ、しその香りをきかせた揚げものなど野菜もしっかりとれる献立にして、作り方のコツを教えていただきます。家庭料理をなにより大切にしている藤井さんの<神髄>をぜひ体験してください。