講師:アベクミコ タイ料理でおなじみのガパオライスは、カリッとした目玉焼きがのった、ひき肉のバジル炒め。くずした黄身をからめながらいただくおいしさは絶品です。そこで、アベクミコさんの本気のシリーズ第5弾は、このガパオライスを徹底的においしく、本場さながらの味に仕上げる実習です。豚肉をベースに作るガパオライスは、ひき肉作りからスタート。本場同様、スイートバジルではなく、タイで使われているガパオ=「ホーリーバジル」で作ります。辛みとこくを生むペースト作り、白身のまわりをカリカリに焼く目玉焼きなど、作るうえでのポイントはいろいろ。野菜のフリットやヤム(あえもの)とセットにして、最高の「パット(炒める)バイガパオ(ガパオ)ムゥ(豚肉)サイ(添える)カイダオ(目玉焼き)」ディナーをごいっしょに! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:7,700円(消費税込み) 講座詳細 講師アベクミコ 受講料7,700円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習・試食 メニュー・ガパオライス・野菜のフリット ナムチム添え・季節のフルーツのヤム・料理に合わせたお酒 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ツレヅレハナコさんと餃子宴会~「ふたつきアルミ丸バット」つきレッスン~ 04/09(火) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 04/14(日) サラーム海上さんの世界の料理 ギリシャのナクソス島の家庭料理「ピッタ」で乾杯♪ 04/20(土) 冷凍パイシートもパイ生地も使わない! 近藤幸子さんのオリジナルキッシュで乾杯♪春のランチ会 04/23(火) ヤミーさんのおいしく、楽しい、世界の料理レッスン~ベトナム・バインミー~ 04/23(火) 小松あきさんのはじめてのアラブのお菓子~マアムールを作ろう~ 04/25(木) Twitter シェア Pin 戻る