講師:柴田奈津実 「ポルトガル料理について幅広く学べる」と毎回好評の講座。本場ポルトガルのレストランや一般家庭で研鑽を重ねた料理研究家・柴田奈津実さんが、春にぴったりなメニューを披露します。 実習では、ポルトガルから伝わったとされる、「いんげんの天ぷら(ペイシーニョス・ダ・オルタ)」を。試食では、「ビーツとグレープフルーツのサラダ」や、ポルトガルの春の風物料理、塩けのあるスペアリブ、にんにくやハーブ等のスパイスで煮込んだ「ポルトガル風そら豆の煮込み(ファヴァス・ア・ポルトゲーザ)」「旬のにんじんをたっぷり使った炊き込みご飯」とポルトガルの微発泡ワイン、ヴィーニョ・ヴェルデにぴったりのメニューばかり。そしてデザートは、アーモンドの花が満開となるこの時期ならではの「アーモンド風味のやさしいデザート」で締めくくります。 春のポルトガルフルコースをお楽しみください。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:7,700円(消費税込み) 講座詳細 講師柴田奈津実 受講料7,700円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(ペイシーニョス・ダ・オルタ)・試食 メニュー・ビーツとグレープフルーツのサラダ・ペイシーニョス・ダ・オルタ(いんげんの天ぷら)・ファヴァス・ア・ポルトゲーザ(そら豆のポルトガル風煮込み)・にんじんの炊き込みご飯・アーモンドとオレンジのクリーム・ヴィーニョ・ヴェルデ 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ツレヅレハナコさんの世界旅行で出会った味~現地ごはん宴会~ 04/29(月) 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) Twitter シェア Pin 戻る