講師:コトラボ講師(池田美穂子) 休日のランチや人が集まるときに、手打ち生パスタが作れたらいいですよね。 そこで、初心者でも作りやすいようパスタマシーンを使って、大人気の「平打ち生パスタ」にトライします。幅が広めの手打ちパスタは、軟質小麦と硬質のセモリナ粉に卵を加えて練り、生麺特有のもちもちの食感とコシを生み出します。ソースはレモンを皮も果汁もたっぷりと使った、酸味のあるオリーブオイルベース。パンチェッタのしっかりとした塩味に酸っぱさとほろ苦さがあいまって、生パスタを引き立てます! それはもう、骨太なイタリアンに出てくるひと皿のような仕上がり♪ ワインとおつまみを楽しんだあとの締めくくりにも最高です。また、講座では話題のイタリアのチーズ「ブッラータ」作りにも挑戦! 細かく裂いてのばしたモッツァレラチーズを包んで作ります。リッチでクリーミーなチーズは、ルビーグレープフルーツと盛り合わせ、ドレッシングをからめながらいただきましょう♪ 手打ちの生パスタ&フレッシュチーズが一度に習える本格イタリアン講座。これはもうマスターするしかありません! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:5,500円(消費税込み) 講座詳細 講師コトラボ講師(池田美穂子) 受講料5,500円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習 ・試食 メニュー・平打ちの生パスタ・そら豆のレモンオイルパスタ・ブッラータとルビーグレープフルーツの前菜・グラスワイン※実習した手打ちパスタは、一部お持ち帰りいただきます。 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の保冷バッグまたは手提げ袋 注意事項・お持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 粉からはじめる ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 「美しい花巻き」を手作り~塩豚と香味野菜をはさんで~ 04/06(土) スコーンから手作りして優雅な時間を満喫♪ 英国式クリームティー 04/07(日) 平打ち生パスタを作って本格イタリアン♪ そら豆のレモンオイルパスタ&手作りブッラータ 04/11(木) 罪な組み合わせ♪ さわやかヨーグルトクリーム入りメロンパン 04/11(木) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 04/14(日) 荻山和也さんに習う『BREAD&DELI』レッスン マカロントッピングのパンを作って、お持ち帰り♪ 04/21(日) Twitter シェア Pin 戻る