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講座詳細タイトル

シャンカールノグチさんのユニット「スパイスと酒の研究室」vol.2

講座詳細
講師:梅澤 豪, シャンカールノグチ, 福田浩二, 馬渕信彦
シャンカールノグチさんのユニット「スパイスと酒の研究室」vol.2
写真左から/シャンカールノグチさん(東京スパイス番長)、馬渕信彦さん(和酒総合研究室「富士虎」)、梅澤豪さん(和酒総合研究室「富士虎」)、福田浩二さん(オーストラリア料理シェフ)
スパイスと酒の新たな接点を探求するユニット「スパイスと酒の研究室」が企画する、公開研究という名のワークショップ。夜な夜な研究を続けた<成果>を披露します。2回目となる今回は、季節のスパイス料理4品とスパイスと酒の最上級のマッチングを探求します。今まで以上に詳しくレシピを解説し、皆さまにも<成果>を体感、持ち帰っていただきます。味覚はもちろん、嗅覚でも楽しめるスパイスとお酒のハーモニー。一度しか味わえない経験をぜひ! 研究員はシャンカールノグチさん(東京スパイス番長)、馬渕信彦さん(和酒総合研究室「富士虎」)、梅澤豪さん(和酒総合研究室「富士虎」)、福田浩二さん(オーストラリア料理シェフ)の4名です。
 
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:6,600円(消費税込み)

講座詳細

講師梅澤 豪, シャンカールノグチ, 福田浩二, 馬渕信彦
受講料
6,600円(税込み)
講座スタイル実習なし/試飲&試食
講座内容・講師デモンストレーション
・試食
メニュー・ベンガル地方のパンチフォロンを使用したスパイス総菜野菜料理
・蕗の薹とチキンキーマカレー 
・ラムショルダーの義経焼き
・真鯛のごぼう巻き×フェンネルソルト
・グリーンカルダモンレモンサワー

※以下スパイス酒は別料金でお楽しみいただけます
・クミンほうじ茶割など(スパイス×お茶×焼酎ブレンド)
持ち物等・筆記用具
注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合があります。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。
シャンカールノグチさんのユニット「スパイスと酒の研究室」vol.2
シャンカールノグチさんのユニット「スパイスと酒の研究室」vol.2
シャンカールノグチさんのユニット「スパイスと酒の研究室」vol.2

※写真はすべてイメージです

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