本文へスキップします。

講座詳細タイトル

季節の手しごと ヤンニョムから作る! 自家製白菜キムチ

講座詳細
講師:コトラボ講師(房前敦子)
季節の手しごと ヤンニョムから作る! 自家製白菜キムチ
撮影/広瀬貴子
旬の味を長く楽しめるのが魅力の保存食。『オレンジページ』でおなじみの料理研究家・小田真規子先生が、初めてでも気軽に楽しめる保存食を考案し、一冊にまとめた本が『作りやすい、今どき保存食』です。コトラボでは、掲載されたレシピのなかからワークショップスタイルで季節ごとに講座を展開しています。 年初めの手しごとは、人気の保存食「キムチ」。今や日本の食卓でもすっかりおなじみの「白菜キムチ」に挑戦です! まずはキムチの素となる「ヤンニョム(調味料や薬味のこと)」からスタート。水分をたっぷり含んだ、甘みのある白菜をたっぷりと漬け込みます。保存は、冷蔵庫で約1カ月。ぜひ、寒さ厳しいこの時期に、冬の手しごとを楽しみましょう♪

※「大人の休日倶楽部」特典対象講座です。
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:6,380円(消費税込み)

講座詳細

講師コトラボ講師(房前敦子)
受講料
6,380円(税込み)
講座スタイル実習あり/持ち帰りあり
講座内容・講師デモンストレーション
・参加者実習
・試食 
メニュー・白菜キムチ
・キムチのアレンジメニュー
※実習した白菜キムチは、お持ち帰りいただきます。4日目ごろから食べ始められます。
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・お持ち帰り用の手提げ袋/白菜1/2株分が入るサイズのもの
注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理は、お客さまご自身でお願いいたします。
・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 
季節の手しごと ヤンニョムから作る! 自家製白菜キムチ
撮影/広瀬貴子
季節の手しごと ヤンニョムから作る! 自家製白菜キムチ
撮影/広瀬貴子

※写真はすべてイメージです

同じカテゴリの講座
Pin