和テイストが新鮮♪　家のみチーズつまみ｜コトラボ

講師：コトラボ講師（髙田園葉）

おうち飲みが楽しくなる、お店さながらのおつまみメニューをマスターできる「家飲みつまみ」講座。
今回のテーマは「チーズ」。スーパーなどで簡単に手に入りやすい、さまざまな種類のチーズを使って4品ご紹介します。グリュイエルチーズとモッツアレラチーズを使う一品は「かきと根菜の煮ものアリゴのせ」。「アリゴ」とは、じゃがいもをベースにチーズやにんにくなどを混ぜ合わせて調理するフランスの郷土料理です。粘土が高くよく伸びるのが特徴で、まるでお餅のよう！　カッテージチーズを使う「柿と春菊のあえもの」は、柿とチーズの相性が抜群で、思わず箸がすすんじゃいます。「ブルーチーズ茶碗蒸し」は、チーズとだしのうまみ、独特の香りが最高！　たらこディップはマスカルポーネチーズを合わせ、さらにゆずの香りをアクセントに。野菜やパンにつけてどうぞ！
和の要素をプラスした意外性のあるおつまみには、今の時期が美味しい旬の素材もたっぷり使っています。調理工程をしっかり学んだ後は、料理とともに乾杯しましょう♪

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：6,380円（消費税込み）

講座詳細

講師	コトラボ講師（髙田園葉）
受講料	6,380円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（かきと根菜の煮ものアリゴのせ、柿と春菊のカッテージチーズあえ、ブルーチーズ茶碗蒸し） ※グループ実習になります・試食
メニュー	・かきと根菜の煮ものアリゴのせ・柿と春菊のカッテージチーズあえ・ブルーチーズ茶碗蒸し・マスカルポーネチーズとたらこのディップ　ゆず風味～カリフラワー添え～・お料理に合うお酒
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。