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講座詳細タイトル

糀屋本店・浅利定栄さんの甘糀(甘酒)ガトーショコラ

講座詳細
講師:浅利定栄
糀屋本店・浅利定栄さんの甘糀(甘酒)ガトーショコラ
今月の発酵料理教室は、チョコレートの甘さを生かし、糀屋本店の甘糀=甘酒で作る濃厚な味わいのガトーショコラを習います。小麦粉やベーキングパウダーを加えず、メレンゲの力だけで、ふわふわな食感に仕上げるガトーショコラは、とっても濃厚。グルテンフリーに加え、砂糖を減らした定栄さんならではの配合はリピーター多し! 発酵食品を使うポイントや発酵食品の魅力を存分に体感できます! 焼いた甘糀(甘酒)ガトーショコラは1台そのままお持ち帰りいただきます♪
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:6,600円(消費税込み)

講座詳細

講師浅利定栄
受講料
6,600円(税込み)
講座スタイル実習あり/持ち帰りあり
講座内容・講師デモンストレーション
・参加者実習
・トーク&試食
メニュー・糀屋本店の甘酒・一夜恋の試飲
・甘糀(甘酒)で作るガトーショコラ(直径12㎝の丸型を予定)
・糀クリーム
・温かいお飲み物
※作ったガトーショコラ1台はお持ち帰りいただきます。
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・お持ち帰り用の保冷バックまたは手提げ袋/ケーキボックス(15×15×高さ13cm)が入るサイズ
注意事項・お持ち帰りいただいたものは、お早めにおめしあがりください。
・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子様同伴でのご参加はご遠慮願います。
糀屋本店・浅利定栄さんの甘糀(甘酒)ガトーショコラ
撮影/柿崎真子
糀屋本店・浅利定栄さんの甘糀(甘酒)ガトーショコラ
糀屋本店・浅利定栄さんの甘糀(甘酒)ガトーショコラ

※写真はすべてイメージです

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