講師:アベクミコ カオマンガイは、あらかじめ用意した鶏ガラスープで丸鶏をゆで、濃厚ダブルエキスのスープでジャスミンライスを炊き、カオマンガイソースをかけたゆで鶏とともにいただく人気のタイ料理。このソースは、日本のみそに似た調味料「タオチオ」が味のベースで、濃厚なうまみが特徴。ジューシーな鶏肉と相性抜群です。カオマンガイは、チキンスープの素を利用して米に鶏肉をのせ、炊飯器で手軽に作る方法もありますが、「鶏ガラスープから作ると、本気でおいしい!」とアベクミコさん。講座では手抜きなしの作り方で、ソースとともにカオマンガイを作り、野菜のスープと季節のフルーツのヤム(あえもの)を合わせてタイ・ナイトを楽しみます。カオマンガイのアレンジメニューもご紹介しますので、お見逃しなく! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:7,700円(消費税込み) 講座詳細 講師アベクミコ 受講料7,700円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(カオマンガイ、ソース、野菜のスープ)・試食 メニュー・カオマンガイ・カオマンガイのソース・野菜のスープ・季節のフルーツのヤム・カオマンガイトード(カオマンガイの鶏肉を揚げたもの)・カオマンガイトードのソース・料理に合わせたお酒 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ツレヅレハナコさんと餃子宴会~「ふたつきアルミ丸バット」つきレッスン~ 04/09(火) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 04/14(日) サラーム海上さんの世界の料理 ギリシャのナクソス島の家庭料理「ピッタ」で乾杯♪ 04/20(土) 冷凍パイシートもパイ生地も使わない! 近藤幸子さんのオリジナルキッシュで乾杯♪春のランチ会 04/23(火) ヤミーさんのおいしく、楽しい、世界の料理レッスン~ベトナム・バインミー~ 04/23(火) 小松あきさんのはじめてのアラブのお菓子~マアムールを作ろう~ 04/25(木) Twitter シェア Pin 戻る