南国フルーツ☆マンゴーのサマーショートケーキ

南国フルーツ・マンゴーは、濃厚な香りと甘み、鮮やかなオレンジ色の果肉が魅力的なフルーツ。8月は真夏のトロピカルフルーツ「アップルマンゴー」を主役にして、旬のフルーツで作るスイーツ講座を開催します。 今回は、プチサイズのマンゴーのサマーショートケーキをワンポーションずつ仕上げます。卵黄ベースの本格バタークリームにマンゴーリキュールを加えて、さわやかなクリームを作り、丸くくりぬいたジェノワーズにたっぷりのクリームとカットした完熟マンゴーを重ね合わせます。１個ずつ筒状にデコレーションしていけば、それはもうパティシエ気分♪　完熟したマンゴーを一個使ったぜいたくなショートケーキを、涼しいコトラボでおめしあがりください！