講師:コトラボ講師(林 香織), コトラボ講師(米川千春) 作りおきおかずのすべての工程を一人で作り、完成したおかずはすべてお持ち帰りできるこの講座。忙しいあなたにぴったりな、コトラボ一押しのレッスンです♪ インドの中でも最近話題の南インド料理。そして、メキシコやブラジルといった中南米の料理にも注目が集まっています。これらの料理に共通するのは、巧みなスパイス使い今回は、家庭でも再現できるスパイシーなメニューを作りおきしましょう。 まず1品目はインド風「カレーペースト」。玉ねぎとトマトをじっくりと炒め、おいしさをギュッと封じこめたペーストです。炒めものや煮ものの味つけのほか、揚げものの下味などさまざまな料理に活用できます。そして、鶏肉とじゃがいもを大きめに丸めて揚げたブラジル風コロッケ「コシーニャ」と、魚介に玉ねぎや香菜(パクチー)を加え、青唐辛子をきかせたペルーやメキシコの定番料理「セビチェ」を作ります。キリッと冷えたビールや白ワインと合わせれば、夏気分が高まること間違いなしです! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:5,940円(消費税込み) 講座詳細 講師コトラボ講師(林 香織), コトラボ講師(米川千春) 受講料5,940円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習 メニュー・カレーペースト・コシーニャ・魚介のセビチェ 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用容器/目安:コンテナー1個 (大サイズ:15.6×23.5× 高さ8.3cm)、保存袋<大>、<中>サイズ各1袋・お持ち帰り用の保冷バッグ/上記容器の入るもの 注意事項・作りおき講座では日もち検査を行ったうえでメニューを選んでおりますが、料理中およびお持ち帰り後の衛生管理は、お客さまご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 日々のごはん作りおき ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 【YouTube視聴講座】『海月』毛利奈津美さんの「畑のおばんざい」春のお弁当編<視聴期間 4/1~4/30> 04/01(月) 春爛漫♪ 旬の食材で作りおき 04/02(火) 井原裕子さんの季節を食べるごはん会 <4月> 04/06(土) 荻山和也さんに習う『BREAD&DELI』レッスン マカロントッピングのパンを作って、お持ち帰り♪ 04/21(日) 藤井恵さんの シーズン到来!「あじ」で料理づくし、食べつくし 04/21(日) Twitter シェア Pin 戻る