講師:足立由美子 今、世界中で大人気のバインミー! バインミー愛好家でベトナム料理店「江古田マイマイ」の店主・足立由美子さんと、真夏の肉バインミーナイトを行います。今回は、ベトナム料理のなかでもフランスの食文化の影響を強く受けている「バインミー・チャオ」をご紹介。 バインミー・チャオは、鉄板で牛肉やミートボール、パテなどをたっぷりと焼き、さらに卵や玉ねぎをいっしょに焼きます。それらをフランスパンにはさんだり、汁をつけたりしていただく魅惑のバインミー。ベトナム風の甘酢サラダとフライドポテトを合わせていただきます。デザートには、アボカドディップにアイスをのせてココナッツミルクソースをかけたケムボーも。 もちろん、基本のパテの作り方やたれも教えていただきます。マニアックなバインミーを探求しつづけている足立さんのベトナム食情報なども聞けるスペシャルな夜です♪ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:7,560円(消費税込み) 講座詳細 講師足立由美子 受講料7,560円(税込み) 講座スタイル実習あり 【料理】世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ツレヅレハナコさんの世界旅行で出会った味~現地ごはん宴会~ 04/29(月) 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) Twitter シェア Pin 戻る