浅利定栄さんの「発酵料理教室・万能塩糀トマトソース」

発酵調味料である、塩糀を使った発酵食料理教室。今回は、浅利定栄さんが留学していたイタリアで習った本場のトマトソースにアレンジを加えた「万能塩糀トマトソース」を習います。塩糀とイタリア料理は相性がよく、トマトのうまみを糀が引き出して絶品のトマトソースに! ミートソースやソテー、カレーのかくし味に使ったりと毎日の料理がワンランクアップすること間違いなし。浅利定栄さん自身が作る万能トマトソースを使ったアレンジ料理も味わえます。作ったトマトソースはお持ち帰りできます。