講師:上田淳子 料理家・上田淳子さんに、コツがいっぱいのフランス家庭料理を習います。素材の組み合わせ、加熱のしかたなど、覚えておきたい料理の基本がしっかり身につきます! 今回は、魚料理のレパートリーを増やしたい! というリクエストにおこたえし「季節の魚の蒸し煮、コリアンダー風味」を習います。香味野菜とスパイス、白ワインなどで季節の魚を軽やかに蒸します。身がパサパサにならず、ふんわりと仕上げる技を習いましょう。 合わせるのは、これからおいしくなる夏野菜。なすは、ハーブを飾ってカルパッチョ風に、トマトやプルーンはベーコン巻きにしてオーブンで焼くなどアイディアいっぱいに。手間をかけずにいつもの食卓がぐっと豊かになります! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:7,560円(消費税込み) 講座詳細 講師上田淳子 受講料7,560円(税込み) 講座スタイル実習あり 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 冷凍パイシートもパイ生地も使わない! 近藤幸子さんのオリジナルキッシュで乾杯♪春のランチ会 04/23(火) ヤミーさんのおいしく、楽しい、世界の料理レッスン~ベトナム・バインミー~ 04/23(火) 小松あきさんのはじめてのアラブのお菓子~マアムールを作ろう~ 04/25(木) サウードゥ(乾杯)♪ 馬田草織さんの春つまみ4品とポルトガルワイン3種 04/27(土) ツレヅレハナコさんの世界旅行で出会った味~現地ごはん宴会~ 04/29(月) 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) Twitter シェア Pin 戻る