もちっパリッ！手作り皮の餃子教室

皮から作る餃子は、手作り派にはあこがれの的！　あんはもちろんですが、あのパリッと香ばしい皮こそ、極上のおいしさ です！　 そこで今月ご紹介するのは、強力粉＋ 薄力粉＋αで作る絶妙な配合の皮。香ばしいだけでなく、もちっとした食感も特徴です。こね方、のばし方、 そしてあんの包み方から、パリッと焼き上げるコツまでていねいにお教えします。スープ、 ご飯といっしょに餃子定食でいただきましょう。焼きたての、皮からじゅわーっと肉汁があふれ出る餃子をぜひ、 あなたの得意料理に♪