自家製うま辛ラー油で人気の酸辣湯麺を♪ ｜コトラボ

講師：コトラボ講師（池田美穂子）, コトラボ講師（房前敦子）

講座で使用しているコトラボオリジナルのラー油。受講者のみなさまからの「ぜひ作り方を知りたい！」といううれしい声におこたえし、「手作りラー油」の講座を開催します！
ブレンドしたサラダ油とごま油をベースに、香味野菜と八角、花椒、そして「四川朝天辣椒面（しせんちょうてんラージヤオメン」という本場中国・四川でつかわれている赤唐辛子と、うまみの素となる干しえびをたっぷりと。高温の油でじっくりと炒めて、豊かなこくと風味に仕上げます。中華料理の調味料に、たれやドレッシングにひとふりして味にアクセントを加えるなど、使い方は自在。レッスンで作ったラー油は、びん詰（約400ml）にしてお持ち帰りいただきます。さらにこの自家製うま辛ラー油を使って、人気の酸辣湯麺も伝授します！　暑い季節にあつあつの辛い食べ物が絶妙です。盛りだくさんの内容になっていますので、お楽しみに♪

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：5,500円（消費税込み）

講座詳細

講師	コトラボ講師（池田美穂子）, コトラボ講師（房前敦子）
受講料	5,500円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習・試食
メニュー	・自家製うま辛ラー油　　　　　　・酸辣湯麺　 ※実習した自家製ラー油（約400ml）は、びんごとお持ち帰りいただきます。
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の保冷バッグまたは手提げ袋
注意事項	・料理中および持ち帰り後の衛生管理はお客様ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。