ナガタユイさんのアフタヌーンティー気分を楽しむ、あんずジャムの会

パンとおいしいものが大好きなフードコーディネーターのナガタユイさんと7月上旬にしか仕込めない、とっておきのあんずジャムを仕込みましょう。そしてあんずジャムを堪能する「スコーン」と「ハム、きゅうり、あんずジャムのティーサンド」を楽しむ会を開催します。

「手作りすると本当においしい！ 」ナガタさんがこの時期になると毎年必ず仕込むあんずジャム。あんずは天候の影響を受けやすく、お店やスーパーでは手に入りづらい果実。今年も長野県の果樹園に春頃から予約し、ジャム作りに向く品種をコトラボに直送します。下処理などジャム作りのコツを押さえながら、クリアなジャムをていねいに仕込みます。
さらに今年は、あんずジャムに合うナガタさん特製、粉とバター、たまごの香りが豊かで香ばしいブリティッシュ風の「スコーン」を習いましょう。この5月に東京、ロンドン、パリのさまざまなアフタヌーンティーを巡ったと言うナガタさん。「ロンドンで味わった口溶けのよい上品なスコーンをあんずジャムに合わせたいと思い、再現すべく、試作中です！」。丸く型抜きし、ジャムやクリームを合わせることで完成する基本のブリティッシュ風のスコーンの作り方もしっかりとお伝えします。ホカホカ焼き立てのスコーンと、できたてのフレッシュなあんずジャム、そしてクリームをたっぷり添えてご堪能ください♪

試食では、セイボリー（塩味）メニューとしてハム、きゅうり、そしてあんずジャムのティーサンドイッチもご用意。フランスの紅茶メーカー<ジャルダン・ド・ガイア>のアールグレイで、アフタヌーンティー気分を楽しめるぜいたくな時間に♪　ナガタさんから、ロンドンやパリ、東京で味わったスペシャルなアフタヌーン情報もたくさんお聞きします。ご自身で仕込んだあんずジャムは、お持ち帰りいただきますので、おうちでも素敵なティータイムをお楽しみいただけます！