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オレンジページの体験型スタジオ
撮影/三吉史高
1980年生まれ 東京都出身大学卒業後、谷中で一番古い家業の寿司店で修業するかたわら、祐成陽子クッキングアートセミナーで学ぶ。『オレンジページ』や『オレンジページCOOKING』など料理雑誌へのレシピ提供やテレビ番組や広告のフードコーディネートなど食にかかわるジャンルで幅広く活躍する若手の料理家。週末は「松寿司」三代目としてお店にも立ち、寿司とお酒に合う季節の料理を提供。近著に『まいにち食べたい魚料理』。HP:http://nomotobase.com/