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今井和正
三軒茶屋のイタリアン ペペロッソ 総料理長
講師詳細
イタリアの手打ちパスタを中心に、各地の地酒をとりそろえた人気店、三軒茶屋「Pepe Rosso」で腕を振るう。年に2回以上イタリアを訪れ、州・村ごとにマンマの手打ちパスタや郷土料理にふれ、現地と時差のない料理を伝えている。本場仕込みの手打ちパスタ教室やイベントを定期的に開催し、ファンも多い。
HP:
https://www.peperosso.co.jp/
担当講座
ペペロッソ 今井さんとイタリア郷土の手打ちパスタ教室~イタリア北東部のエミリア・ロマーニャ州のパスタ「ストリケッティ」~
06/30(金)
ペペロッソ今井和正さんのイタリアン☆ナイト 手打ちパスタ&フリットを作ってクラフトビールで乾杯♪
06/30(金)
ペペロッソ 今井さんとイタリア郷土の手打ちパスタ教室~イタリア北西部の東リグーリア州ソーリ「ストロフィッサ」~
06/30(金)
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