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講師詳細タイトル

romi-unie いがらし ろみ

菓子研究家・「romi-unie」オーナー
講師詳細
romi-unie いがらし ろみ

撮影/宗田育子

菓子店勤務やフランス留学などを経て、鎌倉でジャム専門店「Romi-Unie Confiture」、秋・冬限定のチョコレート専門店「Chocolaté romi-unie」、東京で焼き菓子とジャムの店「Maison romi-unie」を営む。よりよい材料を使い、ふだんの暮らしに寄り添うシンプルなお菓子を届けることがモットー。鎌倉ではお菓子やジャム作りの教室も開催しながら、菓子研究家として雑誌・書籍などでも活躍中。

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