中村紫乃

東京都港区に三代続くフランス料理店に生まれ、大学卒業後、会社員を経てお菓子の道へ。 ル・コルドン・ブルーで学び、ダロワイヨ等での修業時代にコンクール入賞も経験。 「毎日でも食べたい」アメリカ菓子に出会い、2008年よりアメリカ菓子教室「just baked!」を主宰。 ベーカリーに並ぶようなお菓子を家庭で再現できるレシピは幅広い層に喜ばれている。 パイとスコーンをこよなく愛し、アメリカ各地100軒以上のベーカリーをめぐり、今のアメリカの味も追求しつづけている。

 HP：https://justbaked2008.wixsite.com/justbaked