國井慎二

東京製菓学校卒業後、『BIGOT TOKYO』に入店。田園調布、鷺沼、港南台、鎌倉などの店舗で15年に渡って修業後に独立、2016年、東京都渋谷区・笹塚に念願のお店「OPAN（オパン）」をオープン。「近所にある、いつものパン屋さん オパン」を目指して日々パンを作っている。

HP:http://opan-bakery.com/index.html
Instagram:https://www.instagram.com/opan_bakery/